【クルマで楽しむアウトドア】大自然と対峙するからとことん真剣にこだわる。選ばれたのはハイゼットジャンボ

獲物の解体が得意なハンターは、むろんジビエ料理の達人でもある。まずは定番メニューのシカ汁をご紹介。仕留めてすぐに血抜きをしたシカ肉は部位ごとに切り分け、シカの体温に近いぬるま湯（約40℃）で、ショウガ＆ネギと一緒に何度も下茹で。完璧な血抜き処理をすることが、臭みをなくすポイントだ

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